LCHF frallor = FANTASTISKT!!!!

I går kväll hade jag verkligen turbo energi! Jag bakade och tvättade och sydde lite (först sprätte jag upp 3 sömmar..hmhm), idag är verkligen ingen kväll i samma anda.. Är såå trött, men det kan man väl få vara ibland! Betyder ju att man har varit i gången hel bra dag!

Tillbaka till bakandet: Gjorde en dubbel sats LCHF frallor, lite modifierat recept.. Hälften av bullarna la jag i bullfornar, tyckte i mitten så att det blev en fördjupning och stoppade kanelbulle smör i mitten! Mmm mmm mmm!!! Blev en succe! Istället för sucrin hade jag stevia pulver´som jag inhandlade på hälsokosten igår förmiddag. 149 kronor för 25 gram.. verkligen dyrt - VERKLIGEN SÖTT! Ett litet mått, mindre än ett kryddmått är lika mycket som 6 tsk vanligt trösocker! Så det kommer vara lääännngge!

De andra sex frallorna fick lite riven ost överst! Också riktigt gott, och väldigt brödlikt!



stevia kanelbulle

 Mitt tips är att dubbla receptet, annars blir de löjligt små , äter hellre en halv stor bulle en en hel liten som inte går att bre med smör och pålägg. Men sådan är jag!=)

Att ärva:

Tänk vad bra det är när saker får ett andra liv! Loppis, second hand, auktion... love it! Tycker det är härligt när man kommer att saker har varit omtyckta och behövda. I fredags var jag på något för mig helt nytt "Klädbytar party"! Det gick till så här, man sorterar ur allt man inte använder/vill ha/behöver ur garderoben, packar ner det i en lämplig påse, tar det med sig till "klädbytar partyt", lägger upp kläderna.. Sen är det bara att välja och vraka! Så nu har jag massor av nygamla favoriter! Perfekt! Bara för att JAG är trött på något, betyder ju inte det att klädesplaggets liv är över =)

Så tack fina Amy som lärde mig något nytt, mycket trevligt!

LCHF frallor - uppdaterad!

Ur Anna Halléns bok ”LCHF för kvinnor”
12  Frukostfrallor

1 1⁄2 dl mald mandel eller mandelmjöl

2 msk sesamfrön

2 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

1⁄2 tsk salt

2 ägg

1 dl crème fraîche

2 msk smält kokosfett


Min variant:

12 Frukostfrallor

1 dl pofibrer (ICA)
2 dl mald mandel eller mandelmjöl (ICA)

4 msk sesamfrön

3 msk fiberhusk (ICA - glutenfria hyllan)

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

4 ägg

2 dl crème fraîche

(2 msk smält kokosfett) - (Hälsokostens, inte kokosfett som man gör ischoklad av)

onzzzzzdag....

Kära hjärtanes vad trött man kan vara, somnade med TV:n på igår kväll, kroppen vägrade vakan i morse och nu ikväll har jag sovit bort två timmar på soffan. Ni vet sådana myrkrypningar man får mär man är trött, sådana har jag haft hela dagen. Hmm.. betyder det att man ska vila? Eller? Kanske har jag vilat för mycket under julledigheten och inte kommit ikapp normal livet än.. Måste vara det!

Ikväll har jag spisat på curry gryta med korv och blomkåls ris - något jag verkligen kan rekomendera!
Man bara river blomkålen grovt, kokar upp med en bli buljongtärnaing, häller av kokvattnent och låter en klick smör smälta ner när det ångar av! MMMMMMMmmmmmm - så gott är det!

Favoritblogg # 1 - 56kilo.se

Har Ni inte varit inne på 56kilo.se, så gå in och ta en titt, läs, se på alla goda bilder... Perfekt pepping sida om man som jag försöker vara en duktig LCHF:are!
Där hittade jag en super bra lista "LCHF på språng" - alltid bra att bli påmind om bra alternativ till traditionell snabbmat!

Livsmedelsbutiker
- Ost i portionsförpackning
- Babybel
- Varmrökt lax
- Grillad revbensspjäll
- Brieost
- Kycklingspett
- Grillad kyckling
- Coleslaw
- Pizzasallad (Ica)
- Makrill i tomatsås (Abbas)
- Varmrökt lax
- Ölkorv
- Avocado
- Tonfisk (Abbas)
- Blandade naturella nötter
- Turkisk yoghurt,finns i portionsförpackning
- kokta skalade ägg (chark)

Pressbyrån/Seven Eleven/Macken
- Färdigskivad ost
- Ölkorv
- Blandade naturella nötter
- Korvar med högt köttinnehåll tex Chorizos. Räksallad till.
- Turkisk/Grekisk yoghurt
- Kaffe med vsipgrädde

MAX/MacDonalds
 Hamburgare utan bröd, ta en med mycket ost, bacon.
- Low Carb burgare (Max)
- Sallad utan krutonger och pasta, be om extra protein i stället om det går.

Att ha i väskan
- Avokados
- Blandade naturella nötter
- Kokta ägg
- Babybels

I största mån, se till att välja livsmedel med ca 5 g kolhydrater per 100 g!

Caprese - Chokladkladdkaka från Capri

Ingredienser:
3 dl mandelmjöl
1 dl po fibrer
200 g mörk choklad
200 g smör
1.5 dl sukrin
25 g (ca 4 msk) kakao
5 ägg
ev 1 msk rom alt. några droppar pepparmyntsolja

Ut med julen

Idag har jag och sambon (stor) städat ut julen, granen är borta - tack gode gud, trodde jag skulle bli galen på alla barr..
Efter städningen bakade jag, LCHF i allra högsta grad! 

Caprese - Chokladkladdkaka från Capri...

.. låter inte all dumt! Hoppas de som ska bli bjudna på den gillar den. Tänker inte säga att den är "nyttig" innan de har smakat! Lägger ut receptet under fliken, där det hör hemma!

Igår hade vi också fika gäster, då satte jag fram LCHF chokladbollar. Fick ett mycket rart svar på om de var goda. "Inte för att vara så, men jag tyckte inte de var sååå goda" Nänä, fler till mig!

Ikväll bär det av på restaurang, sen Arlövsrevyn.. Ska bli väldigt trevligt!

Ha en skön kväll alla söta!

LCHF pasta - Testlagat!

Nu har jag testat detta receptet 2 gånger! En gång tillsammans med köttfärssås och en gång i pasta gratäng.
I love it! Världs bäst, toppen underbart... verkligen lika gott som färskpasta, om inte ännu bättre! Tricket är att låta smeten "sätts sig", sen lägga mellan två bakplåtspapper, kavla tunt och sen skära ut i remsor med en pizza slicer... Bli jätte gott och jätte bra!



Ännu ett recept som måste prövas!
Pasta är inte lätt att ersätta, ibland strimlar jag bitkål occh koker upp lite snabbt , eftersom jag (och många andra äter med ögat så har jag "spagetti" på tallriken, precis som sambon).

Men detta kommer jag testa!

LCHF tagliatelle4 ägg
1,25 dl färskost
1/2 dl fiberhusk

Sätt ugnen på 150 grader
Vispa äggen poröst
Tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop.
Låt svälla i ca 10 minuter
Vispa igen
Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i ca 10 minuter
Låt svalna och skär sedan tunna strimlor (som spaghetti) av degen
Receptet lånat av http://receptlchf.blogspot.com/2011/03/lchf-pasta-carbonara.html

BRRÖÖÖÖDD

Mack-människa som man är så ska jag villigt erkänna att Ooppsies inte riktigt är vära att kallas mackor.. mer omelett. Hittade nyss detta recepter på "Leva med LCHF".
I kommentarerna står att det är lite smuligt, går att frysa och är väldigt gott, värt att testa tycker jag!

Ingredienser

• 2 dl linfrö
• 1 dl sesamfrö
• 1 dl hasselnötter
• 1 dl mandel
• 50 g kruska kli, fibrex eller fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 1,5 msk brödkryddor

• Mixa allt till “mjöl” i en mixer.

Blanda sedan ihop

• 50 g smör
• 1 dl crème fraiche
• 250 g keso
• 6 ägg

Gör såhär

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Mixa alla nötter och frön till “mjöl” med exempelvis en mixer.
• Blanda sedan ihop resten av ingredienserna och häll ned i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper.
• Grädda i 60-80 min (beroende på ugn).
• Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.
En skiva innehåller cirka 1,1 g kolhydrater.

(källa: levamed lchf.se)

Nytt år, nya tag!

Firade det nya året på bästa tänkbara sätt igår, god mat, god dricka, goda vänner och massor av dans!
Detta året har varit ett av de bästa och jag hoppas att det kommande blir minst lika bra!

Nu är det även dags för nya tag med kosten - tillbaka till LCHF! Förstår inte riktigt varför jag slutade med det, mår helt fantastiskt bra av att inte äta en massa kolhydrater, klar och pigg i hjärnan igen..
Så därför har jag varit riktigt flitig, bakat Ooppsi bröd (se recept) och chokladbollar!
Gäller att ligga ett steg före ifall man blir sugen på något gott, annars är det lätt att falla tillbaka...

Imorgon bär det av till Österlen på jobb.. eller jobb och jobb.. tystnad,genenskap, 3-rätters.. inga vanliga arbetsdagar! Ska bli riktigt roligt!